alto las pizarras sigue en la cumbre

Alto Las Pizarras, Medalla de Plata en la final de Nuevo Vino 2008 en Madrid
El pasado día 5 de junio, se celebró la VII Aula Abierta del Vino, dedicada en esta ocasión a los “Nuevos Consumidores y Nuevos Vinos”.

Con la presencia de Mónica Muñoz (Mercados del Vino), Jonatan Armengol (Radio Intereconomía), Darío García (Director Concurso Nuevo Vino 2008) y Ernesto Gallud (Director del Aula Abierta del Vino) como moderador, se celebró una esclarecedora Mesa Redonda sobre este tema.

Dª Mónica Muñoz planteaba la necesidad de ser un poco más creativo para comunicar el vino y para presentar a los nuevos consumidores el vino, siendo conscientes de que el problema de la atomización no permite grandes inversiones publicitarias, la alternativa es plantear propuestas jóvenes, divertidas, actualizadas y baratas.

El Sr. Armengol por su parte, dejo patente otro problema a estudiar, el vino que se sirve actualmente no se hace en las condiciones adecuadas, lo que provoca un rechazo por parte de posibles nuevos consumidores, además el lenguaje que se utiliza en el mundo del vino, es demasiado complejo e intimidatorio para nuevos consumidores.

D. Darío García como director del Concurso NUEVO VINO 2008 nos tranquilizó informándonos del alto nivel y de las estupendas novedades presentadas en esta edición. En su calidad de Sumiller intervino para aclarar que el vino está de MODA y que solo hay que adaptarse a los clientes, hay muchas cosas que se puede hacer; Oferta por copas, Menús de armonía, Vino de la semana, Música y Vino, etc…

D. Ernesto Gallud concluyo invitando a los presentes a desarrollar planes para atacar los segmentos de nuevos consumidores, para ello hay ahora ayudas (según la Ministra del Ramo) para lo que aprovecho las conclusiones de la mesa Desarrollar nuevos productos estudiando primero a los nuevos consumidores. Diseñar estrategias de comunicación creativa, diferente y utilizar para ello todos los medios de comunicación de los nuevos consumidores (Internet, Teléfono, etc.). Utilizar un lenguaje más fácil en las comunicaciones (anuncios, folletos, etc.). Invitar a los locales a presentar los vinos como algo de Moda, con alternativas a los consumidores. Solicitar a las instituciones (Ministerio, FEV, D.O., etc…) a que destinen algo más de su tiempo a estos nuevos consumidores, al menos que actualicen sus Webs.
Entrega de Diploma
Finalizada la Mesa Redonda se procedió a la entrega de premios del Concurso NUEVO VINO 2008 y a continuación se cataron los 15 vinos clasificados en primer lugar.

Nuestro vino ALTO LAS PIZARRAS fue galardonado con la Medalla de Plata del concurso, mostrándose como uno de los más singulares de esta final. También cabe destacar que los vinos de verdejo fueron los preferidos en esta cata dadas las fechas y que se pudieron escuchar muchos comentarios favorables por las cuidadas presentaciones de las botellas y la alta calidad de los vinos que hizo muy complicadas las decisiones.

Clemente y Dario - Entrega del DiplomaGalardonados
Premiados
Los vinos finalistas fueron, por orden alfabético! :

3 OBISPOS Rosado de Bodegas Pittacum, D.O. Bierzo
ALTO LAS PIZARRAS de Bodegas y Viñedos del Jalón, D.O. Calatayud
BIANCA Verdejo de Bodegas Nilo, D.O. Rueda
BRANDAL de Adegas d’Altamira, D.O. Rías Baixas
BUFON Verdejo de Bodegas Reina de Castilla, D.O. Rueda
CAPUCHINA VIEJA de Bodegas La Capuchina, D.O. Sierras de Málaga
CULTO de Viñedos de Aldeanueva, D.O.C. Rioja
FINCA LOS NEVADOS Viognier de Agrocrip, D.O. Vino de la Tierra de Castilla
FINCA MANZANOS CZA. de Bodegas y Viñedos Fernández de Manzanos, D.O.C. Rioja
MONTELAGUNA de Dehesa de Valdelaguna, D.O. Ribera del Duero
ONDARRE Graciano de Bodegas Ondarre, D.O.C. Rioja
STRATVS Malvasía dulce de Bodegas Stratvs, D.O. Lanzarote
STRATVS Moscatel dulce de Bodegas Stratvs, D.O. Lanzarote
STRATVS Moscatel de Alejandría de Bodegas Stratvs, D.O. Lanzarote VICUS Joven Roble de Bodegas La Defensa, D.O. Uclés

vinos de la cofradía

os veo muy interesados en el alto las pizarras y me preguntais mucho porque lo nombro siempre y lo pongo en mis catas como uno de los grandes vinos tintos del mundo, así que os acompaño de la información basica para comprender el proyecto.

cordiales saludos delante de una copa de las pizarras, que tambien me gusta mucho

ciriaco

ALTO LAS PIZARRAS del Jalón
Añada: 2005. Invierno frío y muy seco, ausencia de heladas que
afecten al viñedo. En verano la oscilación térmica alcanza 33ºC
(de 40º a 7º).
Variedades: Elaborado con uvas Garnacha 100% y procedentes
de nuestros viñedos.
Tipo de plantación: Marco real a 2,5 x 2,5 m, poda en vaso.
Áreas de Producción: En la Denominación de Origen
“Calatayud”, a una altitud de 700 a 1.000 metros, en los términos
municipales de Acered , Alarba y Castejón de Alarba, nuestras
viñas tienen una edad entre 70 y 100 años, con producciones
inferiores a 2500 kg/ha. Las parcelas, situadas en laderas,
poseen suelos de pizarras y cuarcitas, que proporcionan un
acusado carácter de terruño, con notas minerales muy
acentuadas.
Vinificación: Las uvas son preseleccionadas en campo.
La vendimia se realiza a mano, cogidas en cajas y en el
momento óptimo de maduración de cada parcela, durante la
segunda semana de octubre .
Las uvas fermentaron entre los 25 - 28ºC. Se descubaron a los
20 días. Tras el sangrado, permaneció durante 11 meses en
barrica de roble francés nueva de Borgoña, de distintas
capacidades.
Características Organolépticas: Color rojo picota de capa alta,
el aroma a roble, frutas negras y café tostado es seguido por
un aroma a cereza suave, dulce y de tierna fruta madura.
Presentación: Botella Borgoña Authentique anti-U.V.A. de 0,75
L. En cajas horizontales de 6 unidades.
Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades
culinarias, acompañará curados, estofados, caza y carnes en
general.
Servicio: Sírvase a temperatura 16 - 18 ºC.
Premios:
Las Pizarras 2005: Wine Advocate 93 puntos (Mr. Robert Parker)
Datos Analíticos:
Grado Alcohólico: 14,3% Vol.
Sulfuroso libre: 30 mg/l
Acidez Volátil: 0,45 g/l en ácido acético
Sulfuroso total: 72 mg/l
Acidez total: 7,40 g/l en acido tartarico
Glucosa-fructosa: 0,64 g/l

grupo los catavinos

Hola

el otro día Ciriaco dirijió una cata comparada de vinos que nos recomendó conocer entre 30 y 50 €. ( nos explicó que todos y cada uno eran extraordinarios en si mismos)

Alión, Neo, Mauro, Remirez de ganuza,la cueva de contador,Alto las pizarras, Pintia.

Sorpendieron todos, cada uno con sus caracteristicas especiales, pero el que más nos gustó fue el alto las pizarras: simplemente las pizarras. Ciriaco nos contó su sensación con este vino, cada vez que lo bebe le recuerda a un Rodano, cada vez más le gusta más que esos superrodanos que nos hacía catar hace años.

Alión muy bien integrado, Neo, simplemente extraordinario. Mauro muy Garcia, Remirez explosivo,la cueva de contador personalisimo y pintia superrotundo.

El que más nos gustó el alto las pizarras

la sorpresa el alto las pizarras

la mejor selección precio calidad alto las pizarras

los catavinos

las pizarras de Castillo de Maluenda, por Avicena

Nos intrigaban las puntuaciones dadas por Parker, de las pizarras del Jalón de bodegas y viñedos del Jalón y decidimos hacer una cata monográfica, solo para dejar que el vino sacase todo su potencial.

Adjunto las puntuaciones y comentarios de Robert Parker y más abajo las dos fichas consensuadas entre los catadores presentes. Después Ciriaco nos preparó una cena increíble donde catamos sus nuevos vinos de garnachas de Calatayud. En los dos casos Ciriaco no participó en los comentarios, porque, según sus palabras ,esta enamorado de estos vinos y no es objetivo, pero bien que disfrutó de copa tras copa. Al final va a resultar que si sabes algo de vinos Ciriaco¡¡¡

remitido por Avicena.

RobertParker.com (09/03/2007)
RobertParker.com - The Wine Advocated Febrero 2007
Continuando con el buen hacer de esta Bodega, han sido presentadas las dos novedades para este año: Las Pizarras del Jalón (91 puntos) y Alto Las Pizarras del Jalón (93 puntos) con una puesta de largo digna de su calidad, una fantástica valoración en EE.UU. por el gurú del vino más influyente a nivel mundial, Mr. Robert Parker.
Siguiendo la apuesta por el producto autóctono más preciado, la Garnacha de Viñedo Viejo y su escasa producción en terrenos Pizarrosos y Pobres, llegan al mercado estos dos vinos que van a marcar la linea a trazar en el prometedor futuro de Bodegas y Viñedos del Jalón S.A.
Las Pizarras del Jalón 2005 (91 puntos) - 100% Garnacha obtenido de viñedos de secano entre 70 y 100 años de antigüedad, es bastante floral (violetas), con aroma de lavanda, especias y hierbas. Sabor a cereza madura que llena la boca, con bastante tanino fruto de la edad del viñedo. Catado a ciegas se podría pensar en que es un Chateauneuf du Pape.
Alto Las Pizarras del Jalón 2005 (93 puntos) - Igual al anterior en su composición está a un nivel más alto todavía. La selección de los primeros caldos se puso en Barrica 100% de Roble Francés Nuevo con distintos tostados y capacidades de las más prestigiosas tonelerias francesas, donde completó la maloláctica hasta su reciente embotellado. El aroma a roble, frutas negras y café tostado es seguido por un aroma a cereza suave, dulce y de tierna fruta madura. Se recomienda disfrutar este lujo en su bodega particular durante los siguientes 15 años.


Color cereza picota con ribete marcado y de capa alta. En nariz asoman pétalos florales, violeta, y notas metálicas, pizarra, junto a una madera muy contenida que armoniza el conjunto. En boca tostados, chocolate amargo, avellanas, uvas pasas, ciruelas maduras y una acidez que alarga el recorrido. Post gusto largo y aterrizaje tranquilo

cereza picota, con ribete del mismo color y una capa muy alta en toda la copa. Nariz marcada por la maduración de la fruta, muy evidente la ciruela, la uva pasa, y cerezas recién cogidas. Con aire, salen notas de pizarra fuertes, y regalices amargos. Boca influenciada por la amargor del tostado, pero con una acidez no esperada que vitaliza el recorrido. Tanino bastante presente, algo secante todavía, pero de buena estructura y sabrosidad. Retro marcado por las notas lácticas, maduración, y café torrefacto

las pizarras?

Me encanta ver suelos, del suelo parte todo, lossabores,, los aromas. El suelo va a marcar la vida de la vid y la personalidad del vino , el resultado final ya está escrito entre cascajos, arcillas o pizarras. Jose Maria me llevó a ver una cata del terreno , unas pizarras muy diferentes, como una capilla sixtina de piedras puestas al albur del tiempo. Estas pizarras son las responsables de la excelencia de los vinos de Maluenda, sus vinos: las pizarras y alto las pizarras son expresión de esta calidad, de esta tierra.

alto de las pizarras en castillo de maluenda . ciriaco

Estuvimos disfrutando de los nuevos vinos de castillo de Maluenda con Clemente Lorcas, una gran confirmación de nuestras expectativas. Teniamos muchisimo interes en catar los nuevos vinos de Calatayud superior creados con esas estupendas garnachas de Malvenda.
Los nuevos vinos de altos de pizarras no nos han sorprendido porque ya conociamos los vinos que estan diseñando en viñedos del Jalón pero si que aportan más profundidad, complejidad y potencia a una zona especialmente prolifica en la creación de grandes vinos de garnachas.
La nueva botella de espectacular diseño no es necesaria para albergar dos grandisimos vinos.
OS incluyo algunas notas de cata y mi recomendación , fenomenales y expresivos, tan buenos como las flores de cerezo de hacevinos que ya es decir.
Tambien nos gusto la nueva imagen de los vinos de viña alarba, los castillos de malvenda clásicos y honestos como siempre, así como la olmedilla

Alto Las Pizarras
Variedades: Elaborado con uvas Garnacha 100% y procedentes de nuestros viñedos. Tipo de plantación: Marco real a 2,5 x 2,5 m, poda en vaso. Áreas de Producción: En la Denominación de Origen “Calatayud”, a una altitud de 700 a 1.000 metros, en los términos municipales de Acered , Alarba y Castejón de Alarba, nuestras viñas tienen una edad entre 70 y 100 años, con producciones inferiores a 2500 kg/ha. Las parcelas, situadas en laderas, poseen suelos de pizarras y cuarcitas, que proporcionan un acusado carácter de terruño, con notas minerales muy acentuadas. Vinificación: Las uvas son preseleccionadas en campo. La vendimia se realiza a mano, cogidas en cajas y en el momento óptimo de maduración de cada parcela, durante la segunda semana de octubre . Las uvas fermentaron entre los 25 - 28ºC. Se descubaron a los 20 días. Tras el sangrado, permaneció durante 11 meses en barrica de roble francés nueva de Borgoña, de distintas capacidades. Características Organolépticas: Color rojo picota de capa alta, el aroma a roble, frutas negras y café tostado es seguido por un aroma a cereza suave, dulce y de tierna fruta madura. Presentación: Botella Borgoña Authentique anti-U.V.A. de 0,75 L. En cajas horizontales de 6 unidades. Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará curados, estofados, caza y carnes en general. Servicio: Sírvase a temperatura 16 - 18 ºC. Premios: Las Pizarras 2005: Wine Advocate 93 puntos (Mr. Robert Parker)

Las Pizarras
Variedades: Elaborado con uvas Garnacha 100% y procedentes de nuestros viñedos. Tipo de plantación: Marco real a 2,5 x 2,5 m, poda en vaso. Áreas de Producción: En la Denominación de Origen “Calatayud”, a una altitud de 700 a 1.000 metros, en los términos municipales de Acered , Alarba y Castejón de Alarba, nuestras viñas tienen una edad entre 70 y 100 años, con producciones inferiores a 2500 kg/ha. Las parcelas, situadas en laderas, poseen suelos de pizarras y cuarcitas, que proporcionan un acusado carácter de terruño, con notas minerales muy acentuadas. Vinificación: Las uvas son preseleccionadas en campo. La vendimia se realiza a mano, cogidas en cajas y en el momento óptimo de maduración de cada parcela, durante la segunda semana de octubre . Las uvas fermentaron entre los 25 - 28ºC. Se descubaron a los 20 días. Características Organolépticas: Color rojo picota de capa alta, es bastante floral (violetas), con aroma de lavanda, especias y hierbas. Sabor a cereza madura que llena la boca, con bastante tanino fruto de la edad del viñedo. Presentación: Botella Borgoña Authentique anti-U.V.A. de 0,75 L. En cajas horizontales de 6 unidades. Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará curados, estofados, caza y carnes en general. Servicio: Sírvase a temperatura 16 - 18 ºC. Premios: Las Pizarras 2005: Wine Advocate 91 puntos (Mr. Robert Parker)

y un vino que me gusta mucho el claraval

Claraval
Variedades: Elaborado con uvas Garnacha 70% de nuestros viñedos de más de 40 años, con producciones inferiores a 2.500 Kg./Ha. y Cabernet 30%. Tipo de plantación: Marco real a 2,5 x 2,5 m Garnacha , poda en vaso y 3 x 1,5 m Cabernet en espaldera. Áreas de Producción: En la Denominación de Origen “Calatayud”, a una altitud de 700 a 1.000 metros, en los términos municipales de Acered y Castejón de Alarba, nuestras viñas tienen una edad media de 60 años, con producciones inferiores a 2500 kg/ha. Las parcelas, situadas en laderas, poseen suelos de pizarras y cuarcitas, que proporcionan un acusado carácter de terruño, con notas minerales muy acentuadas. Vinificación: Las uvas son preseleccionadas en campo. La vendimia se realiza a mano, y en el momento óptimo de maduración, durante la primera semana de octubre la variedad Cabernet y segunda semana de octubre la variedad Garnacha. Las variedades se elaboran por separado. Fermentaron a 25 - 28ºC. Se descubaron a los 20 días. Tras el cupage, permaneció durante 6 meses en barrica de roble francés nueva. Características Organolépticas: Color rojo picota de capa alta, con tonos violetas. Aroma de frutas y frutos negros maduros y pasas, mora, ciruela, níspero. Especias dulces, pimentón, clavo. Fondo balsámico. Grafito. Cacao, torrefacto. En boca se muestra estructurado, tanino dulce. Presentación: Botella Bordelesa Antigua Hoja-Muerta anti-U.V.A. de 0,75 L. En cajas horizontales de 6 unidades.

y un poco de la bodega

Bodegas y Viñedos del Jalón S.A. es un grupo de tres bodegas de la Denominación de Origen “Calatayud”, cuya producción es un punto de referencia para esta región de Aragón.
En Abril de 1999, el famoso Monasterio de Piedra fue el lugar escogido para la fundación de esta nueva empresa.
Bodegas y Viñedos del Jalón S.A. se formó gracias a la inversión de las principales entidades financieras aragonesas, el Gobierno de Aragón a través de su Instituto Aragonés de Fomento (I.A.F.) y conjuntamente a tres de las principales Bodegas de esta Denominación de Origen.
El objetivo inicial de nuestra constitución fue el mantener el desarrollo agrícola en nuestra zona y evitar la desaparición de la vida rural y sus productos de calidad más autóctonos y, por supuesto, producir vinos de calidad.
Bodegas y Viñedos del Jalón S.A. no podría alcanzar estos objetivos sin contar con un viñedo de gran potencial. Afortunadamente, las tres Bodegas socias, San Isidro de Maluenda, Virgen del Mar y de la Cuesta de Munébrega y San Fabián de Mara, tienen ese potencial en una superficie aproximada de 2.250 has. en producción.
Gracias al esfuerzo de cientos de familias de viticultores y a los enormes avances en la viticultura y la tecnología del vino, los vinos de Bodegas y Viñedos del Jalón S.A. están en continuo desarrollo de calidad y recibiendo el reconocimiento tanto nacional como internacional de un mercado tan competitivo.
En Bodegas y Viñedos del Jalón S.A. tenemos tres Bodegas elaboradoras, cada una en un área de viñedo de diferentes características. Esta proximidad asegura que nuestro producto más preciado, la uva, llegue a la Bodega en las condiciones óptimas, sin necesidad de un largo tiempo entre ser recogida y transformada.
Las inversiones iniciales se han enfocado en unas buenas instalaciones de transformación y un equipo de Bodega moderno. Esta inversión se ha concentrado en el equipamiento necesario para obtener vinos de alta calidad: Control de temperatura en fermentaciones, Depósitos de acero inoxidable, Prensas neumáticas, Barricas nuevas de roble Francés (de las prestigiosas marcas: Radoux, Dargaude&Jaegle, Mercurey, Saury, Taransaud...) y Americano, una moderna línea de embotellado, Innovador Material de Laboratorio...; y continúan año a año para lograr niveles más altos de desarrollo y calidad.
Acogida a la denominación Calatayud
Dirección: Pº Cortes de Aragón, 4. Local 2 50300 Calatayud Zaragoza España Telefono: 976889251 Fax: 976889252 Año de fundación: 1999 Barricas: 1500 Web: www.castillodemaluenda.com E-m@il: info@castillodemaluenda.com Capacidad: 11.000.000 litros Has de viñedo: 2250 has. Comercialización: 8.000.000 litros Interior: 70% Exterior: 30%