Veis en la foto a mis anfitriones en la mañana preciosa de la comerca de Calatayud. Carmelo, gerente de Bodegas y Viñedos del Jalón y Jose Maria para mi maestro de campo de las dosmil quienetas hectareas de viñedos increibles, buenos y normales que forman parte del proyecto. En mejor compañía no se puede estar.
Jose MAria se conoce cada cepa de cada parcela y poder contar con él para que me vaya explicando cosillas es un privilegio. Carmelo es un amor dehombre , encantador y discreto contagia entusiasmo y ganas de hacer cosas. Al fondo veis el paiseje del valle con Maluendo muy , muy al fondo, el paisaje no está dominado por el viñedo sino que este está integrado en el campo de cultivos frutales, solo las malas parcelas se plantaban de viñedo, las más duras, las que no permitian que otro cultivo prosperase. Solo la vid y el olivo se atreven a la dura prueba de la vida en esos pagos pizarrosos.
