Boletín de Agosto 2010
La Vinatería Yáñez
Desde 1953
En madre sacramento 16
50004. Zaragoza. España
976214855
Email: info@vinateriayanez.com
Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas
de lunes a sábado
Conoces nuestro blog?
también en facebook en el espacio de ciriacoyañez aparecen nuestras convocatorias, invitaciones a nuestros eventos…cosas
Todas nuestras noticias, convocatorias, catas, cursos
además desde aquí puedes acceder a la web de ciriaco y a todas sus iniciativas y proyectos: http://ciriacoyanez.blogspot.com/
y también sus vinos en www.hacevinos.com
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Índice:
Beatriz nos cuenta
La Vinatería Yáñez: estamos abiertos en agosto
Nueva imagen en nuestra web y blogs
Nuestra Cerveza: Yáñez Las Mariposas en el Campo de Trigo
Fresquitas Superofertas
Catas de Aguardientes y Espumosos en Agosto para divertirnos
Actividades muy divertidas
Cursos de cata: primer, segundo, tercer nivel y nivel avanzado
El compromiso Yáñez: nuestros vinos no van a subir aunque suba el IVA
Whiskys de Almacenista
Los cosecheros de Logroño los seis vinos del aniversario
El granel el nuevo vino del concepto de siempre
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Hola a todos,
Ahora sí que sí el verano está en todo su apogeo!!!
Y además somos campeones del mundo!!!
Desde aquí Felicidades!!!!
Nosotros seguimos al pie del cañón. En Agosto también estamos abiertos para vosotros. Contad con nosotros para lo que queráis, estamos disponibles de lunes a sábado de 10 a 14 y de 17 a
Me pongo con el noticiero de este mes.
Una de las novedades es nuestro cambio de imagen a nuestra web y blogs, tanto en los de la tienda como en los de Ciriaco. Un nuevo diseño porque queremos ser más próximos, estar más cerca de vosotros. Ciriaco ha ido poniéndolos guapos estos días. Ha sido muy bonito retocar textos, cambiar uno aquí y otro allá, elegir colores, fotos. Todos tienen una imagen diferente, más fresca y actual, aunque su alma y espíritu sigue siendo el mismo. Aparte del formato de web de la tienda hemos creado una tienda nueva donde podéis acceder desde nuestra web o desde su enlace directo que os pongo aquí mismo.
Si queréis escribir comentarios sobre vinos , sobre los textos escritos o simplemente echar un vistazo a los blogs, estos son sus enlaces:
Si quieres comprar alguno en nuestra tienda de vinos puedes entrar:
Y los blogs de Ciriaco:
http://www.ciriacoyanez.com
http://www.hacevinos.com
Esperamos que os gusten. Además tenéis desde el blog de Ciriaco los enlaces a sus blogs de cuadros, coach, sus escritos,…
Otra nueva noticia son nuestras cervezas!!!! Ciriaco llevaba tiempo viajando, presentando sus vinos y buscando descubrimientos para la vinatería y reparó en este mundo de la cerveza tan lleno de matices y aromas tan diferentes al vino !! Nos pusimos manos a la obra para buscar una fábrica donde elaborarlas y de repente le llegó a sus manos una cerveza elaborada en España, en una pequeña fábrica. El empeño, la ilusión, las ganas de un proyecto diferente e interesante, y ahora, las presentamos para vosotros. Son ocho tipos de cervezas, algunas son super novedosas y otras son más clásicas. Son botellas de 0,33 cL. y cuestan 2,6 €. Más abajo os pongo la carta que ha escrito Ciriaco y las fichas de cata de cada cerveza. Os invitamos a pasaros por nuestra tienda!!!
El IVA ha subido, sin embargo en La Vinatería Yáñez no subimos los precios de nuestros vinos en todo el año 2010. Un esfuerzo importante que queremos compartir con vosotros.
Para este mes de Agosto hemos organizado una serie de catas diferentes y actividades muy frescas y divertidas para pasar unos buenos días.
Todos los viernes por la tarde Ciriaco nos va a descubrir los mundos del vodka, la ginebra, la grappa y los champagnes. Unas catas donde además de conocer un poco más sobre estos aguardientes y espumosos, nos deleitará con unas exóticas bebidas. El precio de estas actividades es de 36 € por persona y por actividad.
Todos los jueves tendremos una serie de actividades lúdicas en torno a este mundo que tanto nos gusta, el vino !!!
Tendremos un concurso de cata de vinos blancos con copa oscura. Habrá un maridaje de blancos con langostinos cocidos. Un disfrute con vermouth con vodka donde buscaremos a James Bond. Y una degustación de cavas con caviar de arenque, blinis, crema de rábano picante, nata agria y pepino macerado. El precio de cada actividad son 36 €.
Si estáis interesados no dudéis en escribirnos a:
Los cursos de cata continúan su andadura en este mes. Las fechas os las indico, como siempre, más abajo.
Todas estas actividades están patrocinadas por Bodega Pirineos.
Las rebajas ya han comenzado, nosotros seguimos con nuestras ofertas de vinos, las novedades en los whiskys de almacenista, los cosecheros de todos los días, los graneles y más cositas interesantes,…
El curso de comercio sobre el vino y su comercio ha terminado su andadura de estos cuatro meses. A todos los asistentes, ¡¡¡¡muchas gracias!!!, ha sido una grata experiencia que esperamos les haya gustado tanto como a nosotros!
Y en Septiembre retomamos los lunes de charla y cata, los sábados de vino, y nuevas e interesantes actividades, ofertas,… para que sigáis disfrutando!!
Y hasta aquí el noticiero agostero, os deseo que seáis muy felices!!!
Saludos cordiales,
Directora de la Vinatería Yáñez
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En Agosto
La Vinatería Yáñez
NO cierra por vacaciones.
Como el resto del año estaremos abiertos de lunes a sábado
De 10 a 14 y de 17 a
Si queréis:
¡¡Venid y hablemos de vino!!
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Nueva imagen en nuestra web y blogs
Hemos cambiado nuestra web, porque queremos ser más próximos con vosotros. Hemos creado una página de comunicación cercana, con novedades y noticias de nuestra tienda.
Y también hemos creado un nuevo blog de nuestra tienda, donde poder ver los productos que tenemos, consultar novedades en whiskys, vodkas, ginebras, un sinfín de productos que siempre están en continuo cambio. Un blog actual, vivo, en continua actividad y siempre creado con amor para vosotros!!
Nuestra web http://www.vinateriayanez.com/ tiene una nueva imagen. Si quieres saber más,…..ya sabes!!!!
Y este es el enlace al blog de nuestro espacio de comercio:
Los blogs de Ciriaco también han cambiado. Nuevos diseños más frescos y actuales, donde nos cuenta sus cosas, que son muchas!! Ya sabéis que no para:
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Nuestras cervezas
Yáñez las mariposas en el campo de trigo
Una locura deliciosa
Veréis, ya conocéis que en la vinatería Yáñez lo que más nos gusta es experimentar, investigar nuevas posibilidades, incluso embarcarnos en locuras si podemos aprender y mejorar nuestra tienda y lo que sabemos.
La vinatería Yáñez elabora y comercializa estupendos vinos de granel de Aragón desde hace casi sesenta años, cosecheros especiales de Logroño, Calatayud, Somontano desde hace casi tres décadas, los vinos de winemaker yáñez desde hace veinte años, los hacevinos desde hace doce, y los vinos de este su seguro servidor en la proyecto laderas de Calatayud desde hace casi seis años.
Hace unos meses mientras estaba viajando para presentar mis vinos y también buscando novedades para la vinatería reparé en la cantidad de matices que tiene una buena cerveza, al volver a Zaragoza hablé con Beatriz que como sabéis es licenciada en estas cosas de las tecnologías del comer y del beber y decidimos ir para adelante. Beatriz estudió el último año de carrera en Bélgica y con su experiencia empecé a imaginarme las cervezas que me gustaría hacer, curiosamente me las imaginé mientras miraba unas mariposas que volaban en un campo de trigo, eran preciosas. Las botellas, las etiquetas, tenían que ser especiales, así que elegí una botella, ocluida por chapa. Luego empecé a buscar la fabrica donde hacerlas, primero en Bélgica y Alemania y luego casualmente llegó a mis manos una cerveza elaborada en España en una fabrica muy pequeñita; personas jóvenes que tenían las instalaciones necesar ias y yo tenía las ideas y todos teníamos las ganas de colaborar en hacer cosas nuevas.
Así que nos pusimos manos a la obra y con su asesoramiento, Beatriz aportando su experiencia, mis imaginaciones y con muchas tormentas de ideas, acompañadas de cientos de cervecitas con quesos, embutidos, panes y latas de mejillones, berberechos… los conceptos y las posibilidades reales fueron emergiendo
Al final hemos preparado ocho tipos de cervezas diferentes algunas supernovedosas, otras más clásicas, pero creo que todas tienen mucho corazón. Nos vemos delante de una copa de cerveza
Ciriaco yáñez
Imaginador de vinos y ahora de cervezas
La vinateria yáñez de Zaragoza desde 1953 en madre sacramento 16
976214855. www.vinateriayañez.com
Yáñez las mariposas
en el campo de trigo
Algunas preguntas que se nos ha ocurrido responder
Donde la elaboramos
En una pequeña fabrica artesana con depósitos chiquititos, decantando y embotellando sin filtrar, en botellas con chapa, etiquetando a mano y parando de vez en cuando para catarla
Que elaboramos
Seis experimentales y dos clásicas: Ocho tipos de cervezas: ahumada, tostada, negra negrísima, blanca turbia, rubia amargosa, de trigo tostado, de invierno invernal, de cebada suave…de momento, porque ya sabéis que me encanta experimentar y me he quedado con las ganas de hacer una cerveza con limón, con jarabe de limón…
Como las elaboramos
Con mucho cariño, para ellas solo empleamos agua muy buena, maltas de cebada y trigo, lúpulos y levadura. La fabrica dispone de depósitos en acero inox y control de temperatura.
Se hacen la mezcla de las maltas y se bracean con agua a diferentes temperaturas y tiempos, Se ponen el grano y el mosto dulce y se ponen en una cubeta para filtrarlos se hierve el mosto con los lúpulos y se enfría el mosto amargo rápidamente a través de un serpentín a menos de 16ºC .
En el fermentador se añaden las levaduras que se van a comer los azucares y producirán el alcohol y el toque de espuma. Se dejan durante seis siete días a menos de 16ºC (menos de 22ºC la blanca turbia, la invernal y la oscura de trigo son un poco diferentes). Seguidamente se trasiega la cerveza verde a los tanques de maduración cerrados a presión donde permanecerá madurando durante treinta y seis días ( la Blanca , invernal y oscura de trigo solo una semanita) todo bien fresquito para que la cerveza tome el toque de espuma y aprovechamos para que se vaya decantando solita.
La envasamos manteniendo la presión desde los tanques de maduración hasta el grifo de llenado, le ponemos la chapa, la etiqueta y lo ponemos en las cajitas.
Luego sigue la evolución en la botella mientras se mantiene la actividad propia de la cerveza, porque recordemos estas, están sin pasteurizar.
Hemos decidido elaborarla sin aditivos sin filtrar y sin pasteurizar según las especificaciones de los grandes maestros cerveceros.
Para que las elaboramos
Por nuestra propia satisfacción de hacer algo que no habíamos hecho antes, por compartir un nuevo mundo que añadir a los vinos y los aguardientes de nuestros anaqueles, por entusiasmo y ganas de disfrutar de la vida en cada sorbo de aire
Cuando las elaboramos
Seis veces al año hacemos la elaboración de todos los tipos, tardamos como un mes en tener todas la cervezas en la tienda. Es posible que en algún momento alguna de nuestras referencias se haya agotado. No se contraríe, la siguiente caja será fresquísima
Por que las elaboramos
Por que nos gusta imaginarnos nuevos escenarios, nuevos retos y hacerlos realidad.
Le apetece venir a compartir nuestros sueños?Yáñez. Las cervezas imaginadas mirando mariposas en un campo de trigo
NOTA DE CATA DE NUESTRAS IMAGINADAS CERVEZAS
Seis experimentales y dos clásicas
Las experimentales
Yáñez las mariposas en el campo de trigo
AHUMADA de humo
CARACTERISTICAS baja fermentación, elaborada con malta ahumada, lúpulos y levaduras. Color dorado oscuro con reflejos cobre, espuma blanca densa poco persistente, aromas a humo, rosa, uva, flores, queso, trufa y aceitunas negras, gusto ahumado con ligerísimo amargor, seco, cremoso, regusto ahumado.
Yáñez las mariposas en el campo de trigo
TOSTADA de pan
Características baja fermentación, elaborada con malta tipo Munich y lúpulos Saaz. Cerveza de color cobre, espuma de color crema poco persistente con pequeñas burbujas, aromas a pan tostado, cereza, pera y pimienta, gusto maltoso y dulce, ligerísimo amargor.
Yáñez las mariposas en el campo de trigo
NEGRA NEGRISIMA
Cerveza de baja fermentación, elaborada con maltas negras, lúpulos y levaduras. Cerveza de color negro ébano, espuma de media persistencia, aromas torrefactos, gusto equilibrado ligeramente dulce más que amargo recuerdos de ciruela, café y regaliz, regusto a malta negra y cenizas. Para los que aún recuerdan las viejas cervezas negras
Yáñez las mariposas en el campo de trigo
BLANCA TURBIA con cilantro
Cerveza de alta fermentación, Ale, estilo White beer, elaborada con maltas de cebada y trigo, trigo sin maltear y cilantro, y lúpulos Saaz. Cerveza turbia, color ambarino, seca, refrescante, cuerpo ligero con aromas y gustos cítricos y especias. Muy interesante.
Yáñez las mariposas en el campo de trigo
DE INVIERNO y miel de romero
Cerveza de alta fermentación, Ale, estilo Honey Ale, elaborada con maltas de cebada y de trigo, miel de romero y romero, lúpulos y levaduras. Cerveza rojiza, dulce con aromas y gustos de romero y miel. La más interesante para Ciriaco, solo apta para amigos ciriaquiles y experimentadores natos
Yáñez las mariposas en el campo de trigo
OSCURA DE TRIGO
Cerveza de alta fermentación, elaborada con maltas de cebada y de trigo tostado, clavo, lúpulos i levaduras. Color marrón, ligero amargor, divertidos aromas de piña del monte, banana y clavo, también frutas dulces procedentes de la levadura, con mucha espuma. Muy en la línea de las cervezas de abadía
Y las clásicas
Yáñez las mariposas en el campo de trigo
CEBADA TRADICIÓN
Cerveza de baja fermentación, elaborada con maltas de cebada, lúpulos i levaduras. Cerveza rubia, gustos y aromas de malta suave y lúpulo Saaz.
La clásica cerveza de cebada. Para los que gustan de la cerveza clásica
Yáñez las mariposas en el campo de trigo
RUBIA AMARGOSA
Cerveza de baja fermentación, Lager, estilo Pilsen, elaborada con malta Pilsen, lúpulos y levaduras. Cerveza rubia amarga, cuerpo medio, aroma de lúpulo y gustos maltosos, herbáceos y refrescantes. Muy comprensible
Yáñez las mariposas en el campo de trigo
Con una copa o jarra cónica o cilíndrica sobre la mesa, se escancia la cerveza a unos veinte centímetros de la copa, dependiendo de la espuma que haga, hay que reducir o aumentar la distancia respecto del vaso, para conseguir servir la cerveza en dos o tres veces.
Hay que reservar un dedo de cerveza en la botella para dejar la levadura en la botella. Una vez catada sin la levadura, agitar la botella y servir la levadura. Entonces ya sabrá si prefiere la cerveza con o sin levadura.
O bien tomas una cerveza muy muy fría, la abres y te la bebes en buena compañía, es otra opción, menos historiada e igualmente satisfactoria.
Nuestras cervezas
Yáñez las mariposas en el campo de trigo
Una locura deliciosa
Precios de nuestras cervezas
La botella de 0,33 cl
Cuesta en todos los tipos
2,60 euros con el iva incluido
Ciriaco Yáñez
Imaginador
La vinatería yáñez de Zaragoza
desde 1953 en madre sacramento 16
976214855. www.vinateriayañez.com
LOS SECRETOS DE LA ELABORACIÓN DE LA CERVEZALa cerveza es una de las bebidas más antiguas que existen. Su origen se remonta
Los ingredientes básicos con los cuales se elabora cerveza son: la malta, el lúpulo,
Existen también otra serie de ingredientes que pueden usarse en diferentes proporciones para aumentar el grado alcohólico de la cerveza o para dotarla de un carácter especial. Estos ingredientes que pueden ser otros cereales adjuntos o bien azúcar, son empleados habitualmente en la elaboración de un gran número de cervezas belgas o británicas.
A diferencia de la fabricación del vino, en la que prensando la uva ya se consigue un mosto con azúcares fermentables por la levadura, la elaboración de cerveza requiere de unos procesos previos que permitan obtener
Posteriormente se separa el mosto rico en azúcares del grano,
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SUPEROFERTAS
Los blancos son para el verano:
Blanco D.O. rueda verdejo y palomino 1,96 €
Moscato italia 3,96 €
Burdeos Francia 5,95 €
Moselland alemania 3,96 €
Riesling alemania 5,96 €
Espumosos:
Cava brut nature 4,96 €
Cava gran reserva 5,96 €
Tinto:
Castilla León crianza 2,96 €
Toro crianza 3,96 €
Cariñena roble 2,96 €
Calatayud joven 1,96 €
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Catas para Agosto
Los días 6, 13, 20 y 27 de Agosto, todos ellos viernes. Os convocamos a estas originales y refrescantes catas. Donde descubriremos los fascinantes mundos de los diferentes aguardientes y espumosos:
El 13, cata de ginebras
de 21 a
Precio 36 €/ persona, iva incluido
En la vinatería Yáñez de la calle madre sacramento 16 de Zaragoza
Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos
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Actividades para Agosto
Los días 5, 12, 19 y 26, todos ellos jueves, Ciriaco ha preparado unas actividades muy divertidas:
Concurso de cata de vinos blancos con copa oscura.
Maridaje de blancos con langostinos cocidos.
Vermouth con vodka y buscaremos a James Bond.
Degustación de cavas con caviar de arenque, blinis, crema de rábano picante, nata agria y pepino macerado.
Precio 36 €/ persona, iva incluido
En la vinatería Yáñez de la calle madre sacramento 16 de Zaragoza
Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos
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CURSOS DE CATA AGOSTO
Curso de cata
Nivel: Primer Nivel
Fechas: 2, 3, 4 de agosto
Horario: 20 horas a 23 horas
Precio 86 € iva incluido
Impartido por Ciriaco Yáñez
Temario
historia del vino
análisis visual
análisis olfativo
análisis gustativo
cata de vinos practica en las tres sesiones
amenizada con sendos refrigerios creados por Ciriaco
Lunes:
diferentes vinos tintos jóvenes, crianzas, reservas, expresión españoles.
Martes:
Tintos extranjeros Francia: Burdeos, Borgoña y Languedoc,
Australia, Sudáfrica, California, Chile,
Argentina y Uruguay
Miércoles:
Blancos y Elaboraciones especiales
Cava y champagne, Vinos licorosos,
Jerez, vemouth, moscatel y rancio.
Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos
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CURSOS DE CATA AGOSTO
Curso de cata
Nivel: Segundo Nivel
Fechas: 9, 10, 11 de agosto
Horario: 20 horas a 23 horas
Precio 106 € iva incluido
Impartido por Ciriaco Yáñez
Para alumnos que hayan cursado el nivel iniciación o similar
Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos
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CURSOS DE CATA AGOSTO
Curso de cata
Nivel: Tercer Nivel
Fechas: 16, 17, 18 de agosto
Horario: 20 horas a 23 horas
Precio 86 € iva incluido
Impartido por Ciriaco Yáñez
Para alumnos que hayan cursado el segundo nivel o similar
Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos
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CURSOS DE CATA AGOSTO
Curso de cata
Nivel: Nivel Avanzado
Fechas: 23, 24, 25 de agosto
Horario: 20 horas a 23 horas
Precio 86 € iva incluido
Impartido por Ciriaco Yáñez
Para alumnos que hayan cursado el tercer nivel o similar
Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos
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Compromiso de la vinatería Yáñez y de Yáñez laderas de Calatayud un camino hacia el cielo, del taller de vino Yáñez , de los vinos de winemaker y hacevinos Yáñez.
El iva ha subido ya!
Nuestros vinos no estarán más caros
El compromiso de la vinatería Yáñez y de Yáñez laderas de Calatayud un camino hacia el cielo, del taller de vino Yáñez , de los vinos de winemaker y hacevinos Yáñez.
En la vinatería Yáñez hemos reflexionado sobre la consecuencia de subir el impuesto del iva en el consumo y disfrute del vino y pensam os que puede devenir en un cierto desanimo para el consumidor, un esfuerzo más a añadir a todos los ya soportados en estos años de crisis. Así, hemos decidido comprometernos con nuestros amigos y clientes y no repercutir la subida en todos nuestros vinos: del granel a los supertops. La vinatería Yáñez se compromete en absorber la subida de los impuestos dentro de nuestro precio de venta al público actual y no subir nuestros vinos en todo el año 2010.
Es un esfuerzo muy importante que asumimos con el convencimiento de que el vino de calidad en todos los reglones de precio, desde el modesto granel, al cosechero de un euro, y el vino de calidad tienen cabida en nuestra mesa, deben tener cabida en nuestra mesa, y ser asequibles a nuestro bolsillo.
Ven y hablemos de vino¡
Ciriaco Yáñez
La vinatería Yáñez,
desde 1953 amamos el vino.
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Whiskys de Almacenista
Hemos ampliado nuestra selección de whiskys de malta de la colección de Murray Mc David , whiskys de almacenista. Estos son whiskys de ediciones limitadas y diferentes a las destilerías originales.
| W MALTA ARRAN 96 12YO CH. MARGAUX 46º 0.7L | 46,80 |
| W MALTA ARRAN 96 11YO SHERRY 46º 0.7L | 39,11 |
| W MALTA AUCHENTOSHAN 92 16YO CH. CLIMENS 46º 0.7L | 49,23 |
| W MALTA AUCHENTOSHAN 99 10YO CHENIN 46º 0.7L | 35,86 |
| W MALTA BEN NEVIS 99 8YO BOURBON 46º 0.7L | 31,36 |
| W MALTA BOWMORE 94 15YO SHERRY PETRUS 50.1º 0.7L | 60,16 |
| W MALTA BOWMORE 96 13YO CH.PETRUS 46º 0.7L | 46,42 |
| W MALTA BOWMORE 99 10YO CH. D´YQUEM 46º 0.7L | 44,78 |
| W MALTA BRUICHLADDICH 92 16YO BOLGUERI 46º 0.7L | 48,49 |
| W MALTA BRUICHLADDICH 92 BARBARESCO 46º 0.7L | 49,50 |
| W MALTA BUNNAHABHAIN 76 32YO SHERRY CH.D´YQUEM 49º 0.7L | 157,81 |
| W MALTA BUNNAHABHAIN 97 12YO CH. D'YQUEM 46º 0.7L | 47,70 |
| W MALTA CAOL ILA 80 28YO CH.CLIMENS 55.4º 0.7L. | 113,40 |
| W MALTA CAOL ILA 90 17YO BOURBON 52.5º 0.7L | 75,02 |
| W MALTA CAOL ILA 90 18YO CH.HAUT BRION 53.6º 0.7L | 70,20 |
| W MALTA CAOL ILA | 39,64 |
| W MALTA CLYNELISH 97 12YO CH. LAFFITE 46º 0.7L | 40,34 |
| W MALTA DUFFTOWN 97 12YO ZINFANDEL 46º 0.7L | 33,37 |
| W MALTA GLEN SCALAN 8 YO 40º 70CL | 15,21 |
| W MALTA GLEN SCOTIA 92 16YO CH. CLIMENS 46º 0.7L | 60,01 |
| W MALTA GLENBURGHIE 89 | 63,72 |
| W MALTA GLENROTHES 90 19 YO JURANCON 48.8º 0.7L | 79,20 |
| W MALTA GLENROTHES 98 11YO CH. D'YQUEM 46º 0.7L | 39,60 |
| W | 70,24 |
| W MALTA HIGHLAND PARK 89 18YO GRENACHE 52.6º 0.7L | 75,60 |
| W MALTA HIGHLAND PARK 95 14YO LAFITE 46º 0.7L | 57,60 |
| W MALTA ISLE OF JURA 92 16YO PORT 46º 0.7L | 46,80 |
| W MALTA LAPHROAIG 98 11YO CH. PETRUS 46º 0.7L | 58,48 |
| W MALTA LAPHROAIG 99 10YO BOURBON LAFFITE 46º 0.7L | 56,43 |
| W MALTA LAPHROAIG 99 10YO CH. MARGAUX 46º 0.7L | 55,42 |
| W MALTA LINLITHGOW 82 25YO COGNAC 51.4º 0.7L | 106,74 |
| | 14,20 |
| W MALTA MACALLAN 90 19 YO AMARONE 53.2º 0.7L | 105,30 |
| W MALTA MACALLAN 91 16YO SHERRY 46º 0.7L. | 60,30 |
| W MALTA MACALLAN 92 15YO SHERRY 46º 0.7L. | 53,46 |
| W MALTA MACALLAN 95 14YO CH. D'YQUEM 46º 0.7L | 57,06 |
| W MALTA MACALLAN 95 14YO CH. PETRUS 46º 0.7L. | 58,14 |
| W MALTA MORTLACH 86 21YO BOURBON 51.1º 0.7L | 89,37 |
| W MALTA PORT ELLEN 82 27YO 48.6º 0.7L | 315,00 |
| W MALTA TOBERMORY 95 12YO LATOUR 46º 0.7L | 39,38 |
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Etiquetas y vinos 55 aniversario
Los vinos cosecheros que conmemoran el 55 aniversario de
La Vinatería Yáñez acaecido hace dos años
Dos años desarrollando estos vinos, mimándolos hasta este momento, venid y hablamos de vino¡¡¡
Con textos de senda trillada
El Pago de la Almenara
Embotellado en Alberite Logroño
Joven especial
Pvp 2,60 € por caja 26 €
6000 botellas
Variedades : tempranillo
embotellado en Alberite Logroño
Joven especial
Pvp 2,60 € por caja 26 €
6000 botellas
Variedad tempranillo
La Hojarasca del Marjal
embotellado en Alberite Logroño
criado especial
Pvp 2,90 € por caja 30 €
6000 botellas
Variedad: tempranillo
Madera americana, 12 meses, de envinado de barricas
Los Álamos del Almirez
embotellado en Alberite Logroño
criado especial
Pvp 2,90 € por caja 30 €
6000 botellas
Variedad tempranillo
Madera americana, 12 meses de envinado de barricas
Amariamus
embotellado en Alberite LogroñoReservado especial
Pvp 3,60 € por caja 36 €
6000 botellas
Variedad tempranillo
Madera americana
El horreo de los azulones
embotellado en Alberite LogroñoReservado especial
Pvp 3,60 € por caja 36 €
6000 botellas
Variedad tempranillo
Madera americana
Y los clásicos del Taller de Vino
Vinos embotellados en Alberite. Logroño.
Embotellados en Alberite. Logroño. Presentados como vinos de mesa
Cinquentta gris Embotellado en Logroño
Vino joven, rojo cereza, limpio y brillante, fácil, buen paso de boca.
Media persistencia
Añada: en curso
Selección varietal: tempranillo
Precio por botella 3€, promoción permanente 1,98€
Precio comprando una caja de 12 botellas 1,66€,
precio de la caja 19,96€
Cinquentta rojo Embotellado en Logroño
Vino joven, rojo cereza-brillante, media intensidad, boca fina, muy agradable.
Añada: en curso
Selección varietal: tempranillo
Precio por botella 3,50€ promoción permanente 2,55€
Precio comprando una caja de 12 botellas 2€,
precio de la caja 24€
Cinquentta naranja Embotellado en Logroño
Vino joven frutoso, rojo guinda con la fruta bien integrada en el alcohol
Añada: en curso
Selección varietal: tempranillo
Precio por botella 3,95€ promoción permanente 3,56€
Precio comprando una caja de 12 botellas 2,25€,
precio de la caja 30€
Cinquentta azul Embotellado en Logroño
Vino joven, bien estructurado, agradable, personal, balance fruta-alcohol
Añada: en curso
Selección varietal: tempranillo
Precio por botella 4,50€ promoción permanente 3,86 €
Precio comprando una caja de 12 botellas 2,50€,
precio de la caja 30€
Opus 379 Embotellado en Logroño
roble americano
Tempranillo
Cuero, vainilla, bouquet fácil, de media persistencia
Añada: presentado vino de mesa sin añada
Precio por botella 5,95€ promoción permanente 4,25€
Precio comprando una caja de 12 botellas 2,92€,
precio de la caja 35 €
Opus nigrum 436 Embotellado en Logroño
Tempranillo roble americano
Rojo arcilla cocida brillante. Aromas terciarios de media intensidad cueros,
vainillas maderas calidas e intensas
Precio por botella 6,95€ promoción permanente 5,95€
Precio comprando una caja de 12 botellas 3,92€,
precio de la caja 47€
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G R A N E L
Vino Tinto de Mesa.
Un proyecto de la Vinatería Yáñez
Para tomar grandes vinos
todos los días
Desde 1953 la vinatería Yáñez ha vendido muchas cosechas de vinos a granel, desde 1989 el cambio al vino embotellado de calidad nos dejó huérfanos de nuestra tradición y centrados en los vinos de gran calidad. Ahora en 2008 con la cosecha 2007 embasada en garrafas reeditamos esta posibilidad, seis vinos y doce presentaciones diferentes para tomar todos los días vinos de gran calidad y precio que buscan hacer disfrutar de nuestro concepto: vinos con alma a precios de todos los días.
Variedades: Elaborado con uvas Tempranillo 80% y Garnacha 20%, procedentes de viñedos seleccionados. Selección de parcelas y parajes característicos
Áreas de Producción: al ser un vino de mesa no está permitido citar los municipios si estos radican dentro de una denominación de origen. Todas las parcelas están a una altura superior a 700 metros . Y la edad media del viñedo es de veinte años.
Vinificación: La vendimia se realiza a mano y en el momento óptimo de maduración. Durante la última semana de septiembre y primera semana de octubre el Tempranillo y la Garnacha en la segunda y tercera semana de octubre.
Las variedades se elaboran por separado. La uva tras ser estrujada, se encuba en depósitos de acero inoxidable donde fermenta durante un periodo de 5 días a temperatura de 28ºC para de esta forma extraer su color y estructura.
Seguidamente se procede a su descube y pasa a depósitos subterráneos para finalizar su fermentación. Tras la fermentación maloláctica se realiza el ensamblage de los vinos según las proporciones indicadas.
Características organolépticas: Color rojo cereza, ribetes picota y tonos violáceos. Fruta roja en la nariz, violetas, moras, compota de arándanos. Buena estructura buen ataque, serio, intenso. Buen paso de boca y recuerdo en el paladar. Postgusto medio, carnoso. Fase retronasal limpia y divertida. Es un vino amistoso
Presentación: garrafas de cinco y dos litros. En vinos tintos y rosados.
Gastronomía: quesos, charcutería fina, embutidos, cocina fría e italiana, cocina tradicional española. Cocidos y carnes blancas y rojas.
Servicio: Sírvase a 12º , 14 ºC. en copa amplia
Datos Analíticos: Grado Alcohólico: 13,5 % Vol. Sulfuroso libre: 20 mg/l Acidez Volátil: 0,45 g/l en ácido acético, Sulfuroso total: 95 mg/l,Acidez total: 5,78 g/la.tartárico
GRANEL garrafas granel vinos y precios. Tintos
Winemaker:
Los vencejos garrafa de dos litros 2,66 €
La dama garrafa de dos litros 3,66 €