de la mano de Sebastian

De la mano de Sebastian, uno de los estupendos enologos de Castillo de Maluenda hicimos una fenomenal cata de barricas. Yo tenia muchisimo interes en conocer como afecta el tipo de barrica al vino. Estas increibles barricas de troncay , de sauri y de Dargeuf ( espero escribir los nombres correctamente) dotan de una personalidad increible a unos vinos ya increibles. La selección de campo es fantastica, el trabajo de Norrel con estas garnachas seleccionadas parcela a parcela de la mano de Jose Maria es fenomenal y sobre este trabajo, selcción y vino ya hecho queria disfrutar de las sensaciones especiales de la barrica. Si cada barrica es un mundo , cuando los toneleros son diferentes y los tostados tambien nos encontramos con algo especial, un momento magico. Con todo el cariño del mundo catamos una tras otra las barricas y cada una me contó una historia especial. Me encantaria embotellar cada barrica por separado, barricas borgoñonas de quinientos litros de distinta procedencia darian quinientas botellas únicas , irrepetibles, ¿os gusta la idea? en la foto ya estoy un poco contentillo.