Serie del agua Yáñez 2003. Reserva especial.
los incredulos. MunebregaEl vino de la admiración por lo grande
Variedades: Tempranillo y garnacha .viñedos seleccionados en la D.Origen “Calatayud” en Aragón,altitud media 800m.Parcelas en Munebrega ,Sediles y el Frasno
Vinificación: vendimia realizada a mano en el momento óptimo
Tempranillo 1ª semana de Octubre y Garnacha 2ª semana. Fermentar 5 días a 28º-30ºC y forzando extraer color y estructura. Luego se descuba y pasa a depósitos subterráneos para finalizar su fermentación. Tras la maloláctica realizamos el ensamblage. el vino se cria en barrica de
roble americano y en botella, afinándose, 24 meses. Un vino de reserva
Cata: buen equilibrio fruta-madera.Rojo cereza, tonos violáceos y
matices teja. Aroma a fruta rojas,especias, fondo de crianza. En boca se muestra estructurado. Posee recuerdos de frutas, con toques de crianza.Frutal, estructura media, carnoso. Buen ataque, paso limpio y persistencia media, muy amable y con personalidad.
Gastronomía: quesos, charcutería fina,embutidos, guisos tradicionales,carnes blancas y rojas
Precio por botella 6,95€
Servicio:temperatura 12 a 14 ºC
Producción: 12000 botellas
1 comentario:
El color de las letras no deja leer correctamente...
Un saludo!
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