Serie del agua Yáñez 07 la aguadora. MaraEl vino de la autenticidad
Variedades: Tempranillo y garnacha .viñedos seleccionados en la D.Origen “Calatayud” en Aragón,altitud media 800m.Parcelas en Mara, Nuevalos y Monterde
Vinificación: vendimia recolección Tempranillo 4ª semana de septiembre y Garnacha 3ª semana de Octubre.encubada en depósitos a.inoxidable para fermentar 5 días a 28ºC , buena extracción de color, interesante estructuraTras la maloláctica realizamos el ensamblage.
Cata: Color rojo morado cereza, limpio y brillante, con tonos
violáceos. frutas rojas en la nariz, moras y arandanos y guindas, carnoso, limpia fruta en la nariz.en boca buen ataque, paso limpio y persistencia media.con personalidad y buen recuerdo retronasal. Me gusta mucho
Gastronomía: todo lo que tenga estructura comida tradicional, española, francesa e italiana,
Servicio:temperatura 12 a 14 ºC
Producción 15,000 botellas
Precio por botella 3,95€
Hemos realizado sendas experiencias en blanco con Macabeo 3300 botellas y rosado con garnacha 870 botellas
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