Sumarroca
De la mano de Miguel Fuentes nos acercamos a las plantaciones de los cavas y vinos sumarroca. Hace años seguimos el cava de esta casa por su diferente complejidad y los vinos por la personalidad de la muscat,la riesling, la pinot noir y la gewurztraminer . A Alonso y a mi nos gustaría experimentar con estas variedades tal como hemos hecho en somontano con veinte blancos o en alemania con nuestros cuatro vinazos. Nos atrae la experiencia de estos blancos y del rosado de pinot noir, veremos en el futuro.
De la mano de Miguel Fuentes nos acercamos a las plantaciones de los cavas y vinos sumarroca. Hace años seguimos el cava de esta casa por su diferente complejidad y los vinos por la personalidad de la muscat,la riesling, la pinot noir y la gewurztraminer . A Alonso y a mi nos gustaría experimentar con estas variedades tal como hemos hecho en somontano con veinte blancos o en alemania con nuestros cuatro vinazos. Nos atrae la experiencia de estos blancos y del rosado de pinot noir, veremos en el futuro.
La bodega Sumarroca tiene sus orígenes en Llimiana (Lleida), donde la familia cultivó sus viñas durante generaciones. Hace 20 años compraron las fincas Molí Coloma (36 ha) y Heretat Sabartés (24 ha) y desde entonces están instalados en el Penedès. En el año 1999 adquirieron la finca Sumarroca -hasta entonces llamada Marquès de Monistrol- que, con sus 403 hectáreas, es la parcela más grande de la zona. Desde ese momento la bodega se abastece al 100% con uvas propias. La filosofía de Sumarroca es mantener unas dimensiones que les permitan llevar a cabo proyectos de investigación encaminados a obtener la máxima calidad en sus vinos y, al mismo tiempo, conservar el trato personalizado de una pequeña bodega. Por este motivo, no pretenden llegar a grandes producciones.Actualmente, y junto a la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona y la Universidad de Davis en California, la empresa está llevando a cabo un estudio llamado “Viñas del mundo” con el que se pretende analizar 450 variedades de uva de las principales regiones vitivinícolas del planeta. Además de las viñas, Sumarroca desarrolla otras actividades agrícolas como la elaboración de aceite extra virgen con la variedad de oliva arbequina de sus fincas, amparada bajo la D.O. Siurana.
No hay comentarios:
Publicar un comentario