BOLETÍN DE ABRIL 2009
LA VINATERIA YÁÑEZ,
desde 1953 en madre sacramento 16 de Zaragoza
Indice
1.Beatriz nos cuenta
2.Vinos especiales personalizados para las celebraciones de primavera
3.Invitación a la cata de 20 de Abril, ciclo lunes de charla y cata
4.Los cosecheros
5.El granel
6.Las ofertas de primavera
7.La guia de vinos de Aragón contada por aficionados, actualización de las catas realizadas en Marzo.
Beatriz nos cuenta
Queridas amigas , estimados amigos
Verán, Abril nos mira desde la primavera, crear nuevos vinos, seleccionar otros muchos, catar, viajar allende la mar ocenana, y sobre todo disfrutar.
Este mes una cata muy especial Ciriaco nos va a presentar los nuevos blancos del proyecto laderas de Calatayud un camino hacia el cielo, y los super tops, ¿ ha catado alguna vez un vino de trescientos euros? Esta es su oportunidad, les invitamos con todo gusto a nuestro lunes de charla y cata.
Seguimos incorporando nuevas referencias de cosecheros vinos para todos los días , ahora tenemos treinta y seis vinos de entre 1.66 y 5.96, jóvenes, crianzas y reservas de Logroño, Calatayud, Ribera, Toro,Cariñena, Borja y somontano. Una buena oportunidad de adquirir vino para tomar todos los días. Más abajo todos los vinos y sus precios.
El granel, nos alegra muchísimo la acogida que han dispensado a nuestra iniciativa de revitalizar el vino a granel, ahora ya embotellado en garrafitas de dos litros. La idea es volver a introducir el vino dentro de la alimentación cotidiana sin que sea un dispendio excesivo para el bolsillo. Gracias y esperamos que lo disfruten . Más abajo les explico.
Las ofertas de primavera, uf¡¡¡ pronto llega Vinexpo en Burdeos y ya Ciriaco nos ha explicado las nuevas ideas y conceptos que piensa atacar: nuevas selecciones de vinos del mundo, nuevas incorporaciones, seis dias de cata, viajando el mundo arriba y abajo…mientras tanto nos ha propuesto que ofrezcamos durante este mes sesenta vinos con el sesenta por ciento de descuento para tornar más atractivos y accesibles estas joyas de la corona. Más abajo los incluyo.
Y Ciriaco nos cuenta las novedades de la guia de vinos de Aragón catada por aficionados he incluimos las actualizaciones y los criterios de puntuación y las puntuaciones.
Y muchas cosas más en nuestra tienda de la calle madre sacramento 16 de Zaragoza, les esperamos Beatriz, Maria , Ciriaco y todos nuestros colaboradores.
Nos vemos y un cordial abrazo
Beatriz Fraj de Yáñez
Directora de la Vinatería Yáñez
Invitación a la cata de 20 de Abril, ciclo lunes de charla y cata
La vinatería Yáñez madre sacramento nº 16 Zaragoza
Lunes 20 de Abril a las 20.30
Ciriaco nos invita a disfrutar de una velada en torno al vino más femenino: sus nuevas creaciones de blancos, y también una parte muy especial: los supertops. Si no ha catado nunca un vino de trescientos euros esta es la ocasión. Invitación gratuita. Cata informal solo con un objetivo disfrutar¡.
Los cosecheros
El vino de cosechero forma parte de nuestras selecciones desde hace veintiséis años, ahora mucho más. Son los vinos ideales para la crisis
Buena relación precio calidad.
Jóvenes Logroño
La Luna 1,66
El Olivo 1,96
Cinquentta Gris1,96
10 T 2,46
La Alondra 2,36
La Tortuga de Mar 2,26
El Delfín 2,56
El Hombre de Vitruvio 2,56
La Hojarasca del Marjal 2,96
Zen 2,66
Los Pingüinos 2,26
Los Perritos 2,56
Cinquentta Rojo 2,56
Los Vencejos 2,46
El Oso Pachón 2,86
Cinquentta Azul 3,56
Cinquentta Naranja 4,96
Reserva Logroño
Opus 379 4.96
Opus Nigrum 5,96
Jóvenes muy especiales
La Dama 3,16
La Fuente 3,56
La Aguadora 3,96
El Río 5,96
El Ángel 6,96
Joven 5,96
El Cerezo 4,96
Las 4 Esquinas 4,96
Los Azulones 4,96
El Soto Cantalobos 4,96
LA maquina da vinci 4.96
Reservas Denominación origen
Espíritu 4,96
La Luna 5,26
Zen 5,26
Ejecal 4,96
Spirit Of The Wine 4,96
Incrédulos 6,96
Nacimiento 8,96
Reserva Especial 8,96
G R A N E L
Vino Tinto de Mesa.
Un proyecto de la vinateria Yáñez
para tomar buenos vinos
todos los días
Desde 1953 la vinatería Yáñez ha vendido muchas cosechas de vinos a granel, desde 1989 el cambio al vino embotellado de calidad nos dejó huérfanos de nuestra tradición y centrados en los vinos de gran calidad. Ahora en 2008 con la cosecha 2007 embasada en garrafas reeditamos esta posibilidad, seis vinos y doce presentaciones diferentes para tomar todos los días vinos de gran calidad y precio que buscan hacer disfrutar de nuestro concepto: vinos con alma a precios de todos los días.
Variedades: Elaborado con uvas Tempranillo 80% y Garnacha 20%,
procedentes de viñedos seleccionados.Selección de parcelas y parajes característicos
Áreas de Producción: al ser un vino de mesa no está permitido citar los municipios si estos radican dentro de una denominación de origen.Todas las parcelas están a una altura superior a 700 metros. Y la edad media del viñedo es de veinte años.
Vinificación:La vendimia se realiza a mano y en el momento óptimo de maduración
durante la última semana de septiembre y primera semana de octubre el Tempranillo y la Garnacha en la segunda y tercera semana de octubre.
Las variedades se elaboran por separado. La uva tras ser estrujada, se encuba en depósitos de acero inoxidable donde fermenta durante un periodo de 5 días a temperatura de 28ºC para de esta forma extraer su color y estructura.
Seguidamente se procede a su descube y pasa a depósitossubterráneos para finalizar su fermentación. Tras la fermentación maloláctica se realiza el ensamblage de los vinos según las proporciones indicadas.
Características organolépticas: Color rojo cereza, ribetes picota y tonos violáceos. Fruta roja en la nariz , violetas, moras, compota de arandanos. Buena estructura buen ataque, serio, intenso. Buen paso de boca y recuerdo en el paladar. Postgusto medio, carnoso. Fase retronasal limpia y divertida. Es un vino amistoso
Presentación: garrafas de cinco y dos litros. En vinos tintos y rosados
Gastronomía: quesos, charcutería fina, embutidos, cocina fría e italiana, cocina tradicional española. cocidos y carnes blancas y rojas.
Servicio: Sírvase a 12º , 14 ºC. en copa amplia
Datos Analíticos: Grado Alcohólico: 13,5 % Vol. Sulfuroso libre: 20 mg/l Acidez Volátil: 0,45 g/l en ácido acético, Sulfuroso total: 95 mg/l,Acidez total: 5,78 g/la.tartárico
GRANEL garrafas granel vinos y precios. Tintos y rosados
Winemaker losvencejos garrafa de dos litros 2,60 €
ender II garrafa de dos litros 2,95 €
ender el olivo garrafa de dos litros 3,45 €
ender da vinci garrafa de dos litros 3,70 €
enderlos amigos garrafa de dos litros 3,85 €
ender las ovejas garrafa de dos litros 4,95 €
Las ofertas de primavera
Sesenta vinos con el 60% de descuento
Reservas somontano
Reserva 2001 la luna 16.95
Reserva 2001 zen 16.95
Expresión somontano 12 m 9.96
Reserva Borja
Reserva 2001 10.95
Expresión Cariñena
2003 15.95
Expresión Rioja
2005 20.95
2005 19.85
2005 1785
2005 10.95
Clasico ribera duero
Roble 2005 9.96
Crianza 2003 15.95
Reserva 2001 25.96
Clásico castilla león
Roble 2004 6.95
Crianza 2002 12.95
Gran reserva 1999 15.95
Toro
Expresión 2003 39.95
Expresión 2003 19.95
Expresión 2003 25.95
Expresión 2004 7.95
Calatayud
Joven especial 2007 6.95
Roble especial 2007 9.95
Garnacha vieja roble 2007 9.95
Tempranillo especial roble 2007 9.95
Ensamblage gar+Shiraz+roble .07 11.95
Reserva especial 2003 15.60
Cava
Brut nature 8.95
Gran reserva 11.95
Brut nature 6.95
Brut nature 7.95
Y treinta más de todo el mundo mundial…
LA GUIA DE LOS VINOS DE ARAGÓN CONTADA POR AFICIONADOS
Ciriaco Yáñez nos cuenta algunas consideraciones sobre la guía de vinos de Aragón contada por aficionados.
Algunas consideraciones sobre las
Puntuaciones, como el objetivo de esta iniciativa es unir y no el crear polémica para conseguir notoriedad hemos decidido no publicar los resultados de los vinos por debajo de 78 puntos. El gusto de los catadores principiantes es muy ecléctico así como su formación, siempre aficionada, y no nos consideramos preparados para criticar un vino en un sentido tan negativo. Seguramente no hemos sabido interpretar todo lo que el elaborador ha puesto en la botella, toda su intención y toda su alma. En los comentarios hemos pedido a los catadores que no sigan el patrón típico y habitual, que muchas veces esconde las opiniones reales bajo una pléyade de tópicos, sino que les hemos animado a compilar sus impresiones y a ponerlas en frases cortas , comprensibles, inteligentes y con sentimiento. Nada de crítica facilona ni de comparaciones forzadas. Solo el vino y la opinión consensuada de la mesa de cata. Nada de polémica baladí y frivola, solo escuchar e interpretar la magia del vino, de cada uno de los vinos que se presentan y escancian en nuestras copas. Y siempre mucho agradecimiento a los catadores participantes y a los bodegueros que se arriesgan a la critica y el juicio ajeno.
Ciriaco Yáñez
Director de la iniciativa la guía de los vinos de Aragón contada por aficionados y sumiller de la vinatería Yáñez.
Quieres ver la guía?
http://guiavinodearagoncontadoporaficionados.blogspot.com/
LA VINATERIA YÁÑEZ,
desde 1953 en madre sacramento 16 de Zaragoza
Indice
1.Beatriz nos cuenta
2.Vinos especiales personalizados para las celebraciones de primavera
3.Invitación a la cata de 20 de Abril, ciclo lunes de charla y cata
4.Los cosecheros
5.El granel
6.Las ofertas de primavera
7.La guia de vinos de Aragón contada por aficionados, actualización de las catas realizadas en Marzo.
Beatriz nos cuenta
Queridas amigas , estimados amigos
Verán, Abril nos mira desde la primavera, crear nuevos vinos, seleccionar otros muchos, catar, viajar allende la mar ocenana, y sobre todo disfrutar.
Este mes una cata muy especial Ciriaco nos va a presentar los nuevos blancos del proyecto laderas de Calatayud un camino hacia el cielo, y los super tops, ¿ ha catado alguna vez un vino de trescientos euros? Esta es su oportunidad, les invitamos con todo gusto a nuestro lunes de charla y cata.
Seguimos incorporando nuevas referencias de cosecheros vinos para todos los días , ahora tenemos treinta y seis vinos de entre 1.66 y 5.96, jóvenes, crianzas y reservas de Logroño, Calatayud, Ribera, Toro,Cariñena, Borja y somontano. Una buena oportunidad de adquirir vino para tomar todos los días. Más abajo todos los vinos y sus precios.
El granel, nos alegra muchísimo la acogida que han dispensado a nuestra iniciativa de revitalizar el vino a granel, ahora ya embotellado en garrafitas de dos litros. La idea es volver a introducir el vino dentro de la alimentación cotidiana sin que sea un dispendio excesivo para el bolsillo. Gracias y esperamos que lo disfruten . Más abajo les explico.
Las ofertas de primavera, uf¡¡¡ pronto llega Vinexpo en Burdeos y ya Ciriaco nos ha explicado las nuevas ideas y conceptos que piensa atacar: nuevas selecciones de vinos del mundo, nuevas incorporaciones, seis dias de cata, viajando el mundo arriba y abajo…mientras tanto nos ha propuesto que ofrezcamos durante este mes sesenta vinos con el sesenta por ciento de descuento para tornar más atractivos y accesibles estas joyas de la corona. Más abajo los incluyo.
Y Ciriaco nos cuenta las novedades de la guia de vinos de Aragón catada por aficionados he incluimos las actualizaciones y los criterios de puntuación y las puntuaciones.
Y muchas cosas más en nuestra tienda de la calle madre sacramento 16 de Zaragoza, les esperamos Beatriz, Maria , Ciriaco y todos nuestros colaboradores.
Nos vemos y un cordial abrazo
Beatriz Fraj de Yáñez
Directora de la Vinatería Yáñez
Invitación a la cata de 20 de Abril, ciclo lunes de charla y cata
La vinatería Yáñez madre sacramento nº 16 Zaragoza
Lunes 20 de Abril a las 20.30
Ciriaco nos invita a disfrutar de una velada en torno al vino más femenino: sus nuevas creaciones de blancos, y también una parte muy especial: los supertops. Si no ha catado nunca un vino de trescientos euros esta es la ocasión. Invitación gratuita. Cata informal solo con un objetivo disfrutar¡.
Los cosecheros
El vino de cosechero forma parte de nuestras selecciones desde hace veintiséis años, ahora mucho más. Son los vinos ideales para la crisis
Buena relación precio calidad.
Jóvenes Logroño
La Luna 1,66
El Olivo 1,96
Cinquentta Gris1,96
10 T 2,46
La Alondra 2,36
La Tortuga de Mar 2,26
El Delfín 2,56
El Hombre de Vitruvio 2,56
La Hojarasca del Marjal 2,96
Zen 2,66
Los Pingüinos 2,26
Los Perritos 2,56
Cinquentta Rojo 2,56
Los Vencejos 2,46
El Oso Pachón 2,86
Cinquentta Azul 3,56
Cinquentta Naranja 4,96
Reserva Logroño
Opus 379 4.96
Opus Nigrum 5,96
Jóvenes muy especiales
La Dama 3,16
La Fuente 3,56
La Aguadora 3,96
El Río 5,96
El Ángel 6,96
Joven 5,96
El Cerezo 4,96
Las 4 Esquinas 4,96
Los Azulones 4,96
El Soto Cantalobos 4,96
LA maquina da vinci 4.96
Reservas Denominación origen
Espíritu 4,96
La Luna 5,26
Zen 5,26
Ejecal 4,96
Spirit Of The Wine 4,96
Incrédulos 6,96
Nacimiento 8,96
Reserva Especial 8,96
G R A N E L
Vino Tinto de Mesa.
Un proyecto de la vinateria Yáñez
para tomar buenos vinos
todos los días
Desde 1953 la vinatería Yáñez ha vendido muchas cosechas de vinos a granel, desde 1989 el cambio al vino embotellado de calidad nos dejó huérfanos de nuestra tradición y centrados en los vinos de gran calidad. Ahora en 2008 con la cosecha 2007 embasada en garrafas reeditamos esta posibilidad, seis vinos y doce presentaciones diferentes para tomar todos los días vinos de gran calidad y precio que buscan hacer disfrutar de nuestro concepto: vinos con alma a precios de todos los días.
Variedades: Elaborado con uvas Tempranillo 80% y Garnacha 20%,
procedentes de viñedos seleccionados.Selección de parcelas y parajes característicos
Áreas de Producción: al ser un vino de mesa no está permitido citar los municipios si estos radican dentro de una denominación de origen.Todas las parcelas están a una altura superior a 700 metros. Y la edad media del viñedo es de veinte años.
Vinificación:La vendimia se realiza a mano y en el momento óptimo de maduración
durante la última semana de septiembre y primera semana de octubre el Tempranillo y la Garnacha en la segunda y tercera semana de octubre.
Las variedades se elaboran por separado. La uva tras ser estrujada, se encuba en depósitos de acero inoxidable donde fermenta durante un periodo de 5 días a temperatura de 28ºC para de esta forma extraer su color y estructura.
Seguidamente se procede a su descube y pasa a depósitossubterráneos para finalizar su fermentación. Tras la fermentación maloláctica se realiza el ensamblage de los vinos según las proporciones indicadas.
Características organolépticas: Color rojo cereza, ribetes picota y tonos violáceos. Fruta roja en la nariz , violetas, moras, compota de arandanos. Buena estructura buen ataque, serio, intenso. Buen paso de boca y recuerdo en el paladar. Postgusto medio, carnoso. Fase retronasal limpia y divertida. Es un vino amistoso
Presentación: garrafas de cinco y dos litros. En vinos tintos y rosados
Gastronomía: quesos, charcutería fina, embutidos, cocina fría e italiana, cocina tradicional española. cocidos y carnes blancas y rojas.
Servicio: Sírvase a 12º , 14 ºC. en copa amplia
Datos Analíticos: Grado Alcohólico: 13,5 % Vol. Sulfuroso libre: 20 mg/l Acidez Volátil: 0,45 g/l en ácido acético, Sulfuroso total: 95 mg/l,Acidez total: 5,78 g/la.tartárico
GRANEL garrafas granel vinos y precios. Tintos y rosados
Winemaker losvencejos garrafa de dos litros 2,60 €
ender II garrafa de dos litros 2,95 €
ender el olivo garrafa de dos litros 3,45 €
ender da vinci garrafa de dos litros 3,70 €
enderlos amigos garrafa de dos litros 3,85 €
ender las ovejas garrafa de dos litros 4,95 €
Las ofertas de primavera
Sesenta vinos con el 60% de descuento
Reservas somontano
Reserva 2001 la luna 16.95
Reserva 2001 zen 16.95
Expresión somontano 12 m 9.96
Reserva Borja
Reserva 2001 10.95
Expresión Cariñena
2003 15.95
Expresión Rioja
2005 20.95
2005 19.85
2005 1785
2005 10.95
Clasico ribera duero
Roble 2005 9.96
Crianza 2003 15.95
Reserva 2001 25.96
Clásico castilla león
Roble 2004 6.95
Crianza 2002 12.95
Gran reserva 1999 15.95
Toro
Expresión 2003 39.95
Expresión 2003 19.95
Expresión 2003 25.95
Expresión 2004 7.95
Calatayud
Joven especial 2007 6.95
Roble especial 2007 9.95
Garnacha vieja roble 2007 9.95
Tempranillo especial roble 2007 9.95
Ensamblage gar+Shiraz+roble .07 11.95
Reserva especial 2003 15.60
Cava
Brut nature 8.95
Gran reserva 11.95
Brut nature 6.95
Brut nature 7.95
Y treinta más de todo el mundo mundial…
LA GUIA DE LOS VINOS DE ARAGÓN CONTADA POR AFICIONADOS
Ciriaco Yáñez nos cuenta algunas consideraciones sobre la guía de vinos de Aragón contada por aficionados.
Algunas consideraciones sobre las
Puntuaciones, como el objetivo de esta iniciativa es unir y no el crear polémica para conseguir notoriedad hemos decidido no publicar los resultados de los vinos por debajo de 78 puntos. El gusto de los catadores principiantes es muy ecléctico así como su formación, siempre aficionada, y no nos consideramos preparados para criticar un vino en un sentido tan negativo. Seguramente no hemos sabido interpretar todo lo que el elaborador ha puesto en la botella, toda su intención y toda su alma. En los comentarios hemos pedido a los catadores que no sigan el patrón típico y habitual, que muchas veces esconde las opiniones reales bajo una pléyade de tópicos, sino que les hemos animado a compilar sus impresiones y a ponerlas en frases cortas , comprensibles, inteligentes y con sentimiento. Nada de crítica facilona ni de comparaciones forzadas. Solo el vino y la opinión consensuada de la mesa de cata. Nada de polémica baladí y frivola, solo escuchar e interpretar la magia del vino, de cada uno de los vinos que se presentan y escancian en nuestras copas. Y siempre mucho agradecimiento a los catadores participantes y a los bodegueros que se arriesgan a la critica y el juicio ajeno.
Ciriaco Yáñez
Director de la iniciativa la guía de los vinos de Aragón contada por aficionados y sumiller de la vinatería Yáñez.
Quieres ver la guía?
http://guiavinodearagoncontadoporaficionados.blogspot.com/
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