E N D E R Vino Tinto de Mesa.Un proyecto para tomar grandes vinos todos los días

E N D E R
Vino Tinto de Mesa.
Un proyecto para tomar grandes vinos todos los días

veran,este es un proyecto muy personal, cuando empencé a trabajar en el mundo del vino, hace veinticinco años lo que se vendía era el vino a granel. Recordando aquellos viajes a catar y comprar bocoyes de vinos he diseñado una nueva linea de trabajo: el vino de gran calidad para tomar todos los días , a precios supercompetitivos y con corazón , con alma.

Variedades: Elaborado con uvas Tempranillo 80% y Garnacha 20%,
procedentes de viñedos seleccionados.Selección de parcelas y parajes característicos
Áreas de Producción: al ser un vino de mesa no está permitido citar los municipios si estos radican dentro de una denominación de origen.Todas las parcelas están a una altura superior a 700 metros. Y la edad media del viñedo es de veinte años.
Vinificación:
La vendimia se realiza a mano y en el momento óptimo de maduración
durante la última semana de septiembre y primera semana de octubre el Tempranillo y la Garnacha en la segunda y tercera semana de octubre.
Las variedades se elaboran por separado. La uva tras ser estrujada, se encuba en depósitos de acero inoxidable donde fermenta durante un periodo de 5 días a temperatura de 28ºC para de esta forma extraer su color y estructura.
Seguidamente se procede a su descube y pasa a depósitossubterráneos para finalizar su fermentación. Tras la fermentación maloláctica se realiza el ensamblage de los vinos según las proporciones indicadas.
Características organolépticas:
Color rojo cereza, ribetes picota y tonos violáceos. Fruta roja en la nariz , violetas, moras, compota de arandanos. Buena estructura buen ataque, serio, intenso. Buen paso de boca y recuerdo en el paladar. Postgusto medio, carnoso. Fase retronasal limpia y divertida. Es un vino amistoso
Presentación: garrafas de cinco y dos litros. En vinos tintos y rosados
Gastronomía: quesos, charcutería fina, embutidos, cocina fría e italiana, cocina tradicional española. cocidos y carnes blancas y rojas.
Servicio: Sírvase a 12º , 14 ºC. en copa amplia
Datos Analíticos:
Grado Alcohólico: 13,5 % Vol. Sulfuroso libre: 20 mg/l Acidez Volátil: 0,45 g/l en ácido acético, Sulfuroso total: 95 mg/l,Acidez total: 5,78 g/l en ácido tartárico

ENDER garrafas granel vinos y precios. Tintos y rosados

Enderlosvencejos garrafa de cinco litros 4,95 € garrafa de dos litros 1,99 €
ender II garrafa de cinco litros 5,55 € garrafa de dos litros 2,25 €
ender el olivo garrafa de cinco litros 5,95 € garrafa de dos litros 2,45 €
ender da vinci garrafa de cinco litros 6,75 € garrafa de dos litros 2,70 €
enderlos amigos garrafa de cinco litros 6,95 € garrafa de dos litros 2,85 €
ender las ovejas garrafa de cinco litros 7,45€ garrafa de dos litros 2,95 €