vacaciones

Queridos amigos veréis , en estos tiempos de la internet ya no se lleva ir de vacaciones y desconectar del mundanal ruido, más en mi caso , la placida música del agua, del viento rolando la espuma de Venus afrodita es incompatible con la rápida conexión a nosecuantos megas. Unos días de vacaciones y de descanso intentando recuperarme de la lesión ocular que me ha mantenido postrado en la oscuridad y el lecho del dolor en los últimos días, el disfrutar del mar es fuente y piedra filosofal para mi. Pronto muchísimas novedades, todo el mes de septiembre lo dedicaremos a dar a conocer nuestro proyecto laderas de calatayud, catas ,conferencias y nuevas selecciones. muchas cosas , sensaciones y nuevos vinos en nuestros anaqueles y estantes. Y tambien en las catas maridadas. Nos vemos en unos díasCiriaco
Programa Septiembreen el próximo mes de septiembre vamos a dedicar todo el mes para presentar y dar a conocer todo el proyecto yáñez laderas calatayud. Lo haremos siguiendo la secuencia omega seguridad-desarrollo-justicia-orgullo-amor-alegríael lunes 1en seguridad presentaremos el proyecto vino de mesa de calidad: Ejecal vinos en garrafas para tomar grandes vinos todos los diasel lunes 8 desarrollo, serie del agua, ya fuera de los fastos de la expo y con personalidad propia una reflexión sobre el agua y el vino, poesía y reflexión día a díael lunes 15 justicia. yañez vino ecológico, compromiso con la tierra y la expresión del terroirlunes 22 orgullo presentación del proyecto personal de Ciriaco Yáñez, yáñez laderas de Calatayud veinte años se resumen en un instante, en el aleteo de una mariposa, en la caída de una gota de agua, en el olor del vino.lunes 29 amor serie kendo, expresión del eje amor tristeza y gran emoción para mi, mis pasiones juntas, hacer vinos y dotarlos de personalidad y de almalunes 6 de octubre alegría presentación de la serie arcoiris los colores de la secuencia omega, una oportunidad para compartir colores y entusiasmo

Las catas maridadas
Las catas maridadas expresan el cambio del año, se anuncia el otoño y nuevos sabores se insinúan entre la hojarasca del bosque, entre los sonidos de la vendimia, repiquetean los cuevanos al tocar los tinos y todo ello se traslada a la mesa.
En estos tres meses vamos a conocer y disfrutar de nuevas posibilidades.
Los lunes una profunda realidad: seguridad y contundencia carnes y arroces con blancos y tintos 6 platos y 6 vinos a 18 euros persona
Los martes reflexión e innovación aires, esencias, combinaciones imposibles y sin embargo creativas con fundamento, apoyadas en la seguridad 6 vinos y 6 platos a 36 euros persona
Los miércoles es espacio para el manifiesto, para la denuncia de modos y maneras anquilosados y constreñidores de la creación para la justicia para la declaración de intenciones, vinos en ensamblaje todavía en proyecto y platos serenos y con mucho rojo y verde
6 vinos y platos a 36 euros persona
Los jueves admiración por los grandes, platos de los grandes chefs, Adriá, Arzak, Berasategui, Ducase, Arola y Torreblanca , con grandes vinos del mundo Oremus, Valbuena 5º,flor de pingus, viña el pisón,fondillón casta diva. A 120 euros persona.
Los viernes mucha pertenencia, para amigos que quieran disfrutar 12 vinos y 12 platos en amable camaradería 30 euros los platillos + 30 euros los vinos
Los sábados diversión y alegría aposentada y disfrutadora 6 vinos especiales y seis platos divertidos para hablar de vino y del vino 36 euros