el vino a granel de nuevo en nuestra tienda, como un viejo amigo toma aposento

Verán,Un poeta aragones, Macarío glosaba así hace muchas decadas el paso por nuestra casa:

"calle madre sacramento , tan sufrida , tan callada , allí ha tomado aposento un bar que es una gozada, en menos que canta un gallo y con animo de atenderte te organiza un tenderete, es un sitio singular"... Entonces vendiamos vino a granel tanto en la vinatería como en el bar de mi padre, sito en la puerta contigua "el humilde rincón"... Ahora recuperamos aquella tradición recuperando el granel, el vino de granel. Ahora lo elaboramos y vendemos en garrafas de plastico alimentario para evitar la oxidación y la contaminación, y con esfuerzo y tiempo hemos podido enviar a Ciriaco a seleccionar una gran calidad. Como siempre, ha vuelto encantado, con muchos más vinos y son estupendos¡¡¡. Esperamos que les agraden.

Beatriz Fraj

directora de la vinatería yáñez

Desde 1953 la vinatería Yáñez ha vendido muchas cosechas de vinos a granel, desde 1989 el cambio al vino embotellado de calidad nos dejó huérfanos de nuestra tradición y centrados en los vinos de gran calidad. Ahora en 2008 con la cosecha 2007 embotellada en garrafas reeditamos esta posibilidad, seis vinos y seis presentaciones diferentes para tomar todos los días, vinos de gran calidad y precio que buscan hacer disfrutar de nuestro concepto: vinos con alma a precios de todos los días.
Variedades: Elaborado con uvas Tempranillo 80% y Garnacha 20%,
procedentes de viñedos seleccionados.Selección de parcelas y parajes característicos
Áreas de Producción: al ser un vino de mesa no está permitido citar los municipios si estos radican dentro de una denominación de origen.Todas las parcelas están a una altura superior a 700 metros. Y la edad media del viñedo es de veinte años.
Vinificación:La vendimia se realiza a mano y en el momento óptimo de maduración
durante la última semana de septiembre y primera semana de octubre el Tempranillo y la Garnacha en la segunda y tercera semana de octubre.
Las variedades se elaboran por separado. La uva tras ser estrujada, se encuba en depósitos de acero inoxidable donde fermenta durante un periodo de 5 días a temperatura de 28ºC para de esta forma extraer su color y estructura.
Seguidamente se procede a su descube y pasa a depósitossubterráneos para finalizar su fermentación. Tras la fermentación maloláctica se realiza el ensamblage de los vinos según las proporciones indicadas.
Características organolépticas: Color rojo cereza, ribetes picota y tonos violáceos. Fruta roja en la nariz , violetas, moras, compota de arandanos. Buena estructura buen ataque, serio, intenso. Buen paso de boca y recuerdo en el paladar. Postgusto medio, carnoso. Fase retronasal limpia y divertida. Es un vino amistoso
Presentación: garrafas de cinco y dos litros. En vinos tintos y rosados
Gastronomía: quesos, charcutería fina, embutidos, cocina fría e italiana, cocina tradicional española. cocidos y carnes blancas y rojas.
Servicio: Sírvase a 12º , 14 ºC. en copa amplia
Datos Analíticos: Grado Alcohólico: 13,5 % Vol. Sulfuroso libre: 20 mg/l Acidez Volátil: 0,45 g/l en ácido acético, Sulfuroso total: 95 mg/l,Acidez total: 5,78 g/la.tartárico

ENDER garrafas granel vinos y precios. Tintos y rosados

Winemaker losvencejos garrafa de dos litros 2,60 €
ender II garrafa de dos litros 2,95 €
ender el olivo garrafa de dos litros 3,45 €
ender da vinci garrafa de dos litros 3,70 €
enderlos amigos garrafa de dos litros 3,85 €
ender las ovejas garrafa de dos litros 4,95 €