Para presentar la nueva temporada de las catas maridadas la cofradia del mester de vinateria organizo una supercata de nuestros vinos tops. YY4 2004, tt4 2004, un camino hacia el cielo 2006. Los vinos nos hicieron soñar y los platillos recordaban la epoca bulli de Ciriaco. muy conceptuales y con esa contundencia que últimamente se le ve en sus vinos y esa elegancia de gentelman que surge en el trato cotidiano. fenomenal.
gracias a todos por participar
Beatriz
Cada día una propuesta diferente
Los lunes una profunda realidad: seguridad y contundencia carnes y arroces con blancos y tintos 6 platos y 6 vinos a 18 euros persona
Los martes reflexión e innovación aires, esencias, combinaciones imposibles y sin embargo creativas con fundamento, apoyadas en la seguridad 6 vinos y 6 platos a 36 euros persona
Los miércoles es espacio para el manifiesto, para la denuncia de modos y maneras anquilosados y constreñidores de la creación, día para la justicia, para la declaración de intenciones, vinos en ensamblaje, todavía en proyecto y platos serenos y con mucho rojo y verde
Seis vinos y seis platos a 36 euros persona
Los jueves admiración por los grandes: platos de los grandes chefs, Adriá, Arzak, Berasategui, Ducase, Arola y Torreblanca , maridados con grandes vinos del mundo Oremus, Valbuena 5º,flor de pingus, viña el pisón,fondillón casta diva. A 240 euros persona.
Los viernes mucha pertenencia, para amigos que quieran disfrutar 12 vinos y 12 platos en amable camaradería 42 euros. Ciriaco ha prometido regalar una botella de su último vino a cada asistente para que repitan la cata al día siguiente y vean la diferencia.¡viva la diferencia¡
Los sábados diversión y alegría aposentada y disfrutadora. Ciriaco nos regala un curso de cata previo a la maridada donde doce vinos especiales y doce platos divertidos para hablar de vino y del vino nos esperan. 42 euros con larga velada de conversación pausada vale la experiencia.
Los lunes una profunda realidad: seguridad y contundencia carnes y arroces con blancos y tintos 6 platos y 6 vinos a 18 euros persona
Los martes reflexión e innovación aires, esencias, combinaciones imposibles y sin embargo creativas con fundamento, apoyadas en la seguridad 6 vinos y 6 platos a 36 euros persona
Los miércoles es espacio para el manifiesto, para la denuncia de modos y maneras anquilosados y constreñidores de la creación, día para la justicia, para la declaración de intenciones, vinos en ensamblaje, todavía en proyecto y platos serenos y con mucho rojo y verde
Seis vinos y seis platos a 36 euros persona
Los jueves admiración por los grandes: platos de los grandes chefs, Adriá, Arzak, Berasategui, Ducase, Arola y Torreblanca , maridados con grandes vinos del mundo Oremus, Valbuena 5º,flor de pingus, viña el pisón,fondillón casta diva. A 240 euros persona.
Los viernes mucha pertenencia, para amigos que quieran disfrutar 12 vinos y 12 platos en amable camaradería 42 euros. Ciriaco ha prometido regalar una botella de su último vino a cada asistente para que repitan la cata al día siguiente y vean la diferencia.¡viva la diferencia¡
Los sábados diversión y alegría aposentada y disfrutadora. Ciriaco nos regala un curso de cata previo a la maridada donde doce vinos especiales y doce platos divertidos para hablar de vino y del vino nos esperan. 42 euros con larga velada de conversación pausada vale la experiencia.
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